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横轴搅拌炒锅可用于豆沙、果蓉、果酱等高粘度物料煮制和真空压缩

来源: 发表时间:2020-03-24 访问量:28

横轴搅拌炒锅

横轴卧式搅拌锅但愿人长久,千里共婵娟。”中秋时节,气温凉爽,月朗中天,正是观赏月亮的更佳时令。古人把圆月视为团圆的象征,因此又称八月十五为“团圆节”。吃月饼也是中秋节节日食俗。月饼馅料属于高粘度馅料,所以小编建议大家使用横轴搅拌炒锅炒制,可以控温可以直接检测物料的温度,使用方便。在使用过程中操作方便,速度可调、出料干净,使物料炒制更均匀,效果更好,炒制产品色香味俱佳。


横轴卧式搅拌锅技术性能良好,操作简单方便, 使用于高粘度食品物料预煮、配制,槽形锅体、夹套加热(蒸汽),蜗轮减速机传动横轴搅拌,由变频器及无极调速控制搅拌转速,搅拌器采用聚四氟乙烯浆,刮边(翻滚物料)搅拌,无死角,机械传动卸料、复位。


横轴卧式搅拌锅特性:本锅以380V电力为热源,通过导热油加热的方式,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(用户自配),可以达到320℃(具体油温根据导热油的种类而定),由电控箱控制,内配备自动温度控制系统。 具有经济节能、加热温度自动控制等特点,本设备加热时溢流口和进油口始终保持敞开,夹层无压力,使导热油常压下传热(属于常压设备,非压力容器)。


横轴卧式搅拌锅架体:采用方管与板材焊接而成,外包不锈钢。真空盖:由盖子轴、支撑轴、轴承座及密封条组成。锅体上方有投料口,真空表,呼吸过滤口及真空管道组成。真空盖开启由液压油缸控制,并有限位开关控制其开启与关闭的位置。限位开关与锅体具有互锁功能,未达到设定位置,锅体不能卸料,以对设备进行保护。